Enthüllt: Ergebnisse der Umfrage zum Hochzeitsgeschäft
Wie jeder Florist, aber nur wenige Kunden, wissen, ist die bloße Frage nach den Kosten für Hochzeitsblumen so, als würde man nach der Länge eines Stücks Schnur fragen.
Für die Floristikbranche liegen nur sehr wenige Daten vor, was bedeutet, dass es schwierig ist, den Zustand der Branche einzuschätzen oder vorherzusagen, was kommen wird, und die Kunden können im Unklaren darüber gelassen werden, was sie erwartet und wie sie bestellen sollen – insbesondere bei großen Mengen , einmalige Anschaffungen wie eine Hochzeitsprovision. Unser Ziel ist es, die erste Anlaufstelle für Floristen zu sein, wenn es um Hochzeitsarbeiten geht, und bieten Brautaccessoires und Dekorationsartikel in großen und kleinen Größen an, von Haarteilen bis zu Bändern , von Sockeln bis zu Anstecknadeln und allem dazwischen. Aus diesem Grund wollten wir den Zustand des Hochzeitsblumensektors beurteilen und gleichzeitig unseren Kunden helfen.
Wir haben diese anonyme Umfrage veröffentlicht und 200 Floristen haben geantwortet. Es wurde freundlicherweise von der Zeitschrift The Florist und der British Florist Association geteilt und wir hoffen, dass es repräsentativ für die Branche ist.
Jeder Florist ist anders und je nach Standort, Betriebskosten, Erfahrung, Fähigkeiten und Stil verlangen natürlich verschiedene Unternehmen unterschiedliche Preise. Unsere Umfrage soll lediglich etwas Licht auf wichtige Erkenntnisse werfen.
Hier teilen wir die Ergebnisse.
Wen repräsentieren diese Ergebnisse?
Bei der Mehrheit der Befragten handelt es sich um Floristen mit Ladenlokalen , die alle Arten von Floristik anbieten (53 %). Bei den verbleibenden Floristen handelte es sich um eine Mischung aus Floristen, die von einem Studio oder von zu Hause aus verschiedene Floristikdienstleistungen erbringen, und etwa 29 % von ihnen bieten nur Hochzeiten, Veranstaltungen und Vorreservierungen an.
Sie sind im gesamten Vereinigten Königreich und in Irland ansässig, wobei die Zahl in Schottland und im Südosten Englands etwas größer ist. Etwa die Hälfte von ihnen liegt in einer Stadt (49 %), gefolgt von ländlichen Gebieten (35 %), wobei Stadtbewohner am wenigsten vertreten sind (13 %).
Knapp ein Drittel von ihnen macht Blumen für 10 bis 20 Hochzeiten pro Jahr (30 %). Der nächstgrößte Anteil bucht mehr – 20 bis 30 pro Jahr (18 %), gefolgt von denen, die 6 bis 10 pro Jahr (15 %) buchen.
F: Welche Art von Unternehmen betreiben Sie?
F: Ist Ihr Unternehmen in einer Stadt oder einem ländlichen Gebiet ansässig?
F: Für wie viele Hochzeiten machen Sie durchschnittlich pro Jahr Blumen?
Vorausplanen: ein Jahr im Voraus Der größte Teil der Floristen gab an, dass Kunden etwa acht Monate bis ein Jahr vor dem Hochzeitstermin den ersten Kontakt aufnehmen und sich beraten lassen (33 %). Dies kommt nur geringfügig häufiger vor als bei zeitbewussten Paaren, die bereits ein bis eineinhalb Jahre vor der Hochzeit mit der weiteren Planung beginnen (24 %). Floristen gaben außerdem an, dass die Buchungstermine „ sehr unterschiedlich, aber meist recht weit im Voraus “ seien (22 %). F: Wie lange vor der Hochzeit kontaktieren Sie Ihre Kunden zum ersten Mal und/oder finden Beratungsgespräche statt?
Durchschnittlicher Gesamtwert der Hochzeit: sehr unterschiedlich, der Schwerpunkt liegt bei etwa 500 £ Als häufigste Wahl gaben mehr als ein Drittel der Floristen an, dass der durchschnittliche Gesamtwert einer Hochzeitsbuchung von ihrem Unternehmen 500 bis 800 £ (31 %) beträgt, dicht gefolgt von Buchungen von nur 200 bis 500 £ (28 %). ). Erfreulicherweise buchen in der Regel mehr Floristen Hochzeiten für mehr als 800 £ (36 %), aber innerhalb dieser Gruppe liegt der durchschnittliche Gesamtbetrag weit zwischen 1.000 £ und 3.000 £. F: Wie hoch ist der durchschnittliche Gesamtwert einer Hochzeitsbuchung Ihres Unternehmens?
Beliebteste Artikel: zu erwarten, außerdem Streuvasen und Geschenksträuße Nachfolgend haben wir alle vorgeschlagenen Hochzeitsartikel in der Reihenfolge ihrer Beliebtheit bei den teilnehmenden Floristen aufgelistet. Interessanterweise waren Geschenksträuße für die Hochzeitsfeier beliebter als Tischdekorationen, und es scheint, dass Streuvasen häufiger gewählt werden als Tischdekorationen. Weitere von Floristen erwähnte Artikel waren lose Blumen zum Selbermachen, Kerzen, Blumenarrangements, der Verleih von Lorbeerbäumen, Selfie-Rahmen, Handgelenksprays und Armdesigns. Ein Befragter fügte hinzu: „Es gibt immer mehr Veranstaltungsdesign-Unternehmen, die die Empfangsräume dekorieren – niemand möchte mehr Veranstaltungsortdekorationen und Tischdekorationen.“ Mehr als je zuvor mache ich nur Blumensträuße und Knopflöcher.“
- Brautstrauß
- Knopflöcher
- Brautjungfernstrauß
- Korsagen
- Geschenksträuße für die Hochzeitsfeier
- Lange und niedrige Tischanordnung
- Marmeladengläser/kleine Streuvasen
- Kuchendekoration
- Niedrige/kleine Tischaufsätze für Gästesitze
- Zauberstab, Pomander, kleiner Korb mit Blütenblättern für Blumenmädchen/-kinder
- Blumenkronen/ floraler Haarschmuck
- Hohe Tischaufsätze für Gästesitze
- Gang endet
- Podestanordnung (z. B. für kirchliche Trauung)
- Girlanden
- Blumentorbogen (z. B. über dem Kircheneingang)
- Hochzeits-Reifen-Designs
- Hängende Designs/Installationen
- Großformatige Arbeiten, z. B. Blumenwand, Mondtor, Chuppa
- Stuhllehnen
- Pflanzendekorationen
Preis für einen Brautstrauß: 75 – 100 £ Die Mehrheit der Floristen gab an, dass die gängigste Preisspanne für einen Brautstrauß bei 75 bis 100 £ liegt (56 %), gefolgt von den etwas höheren Kosten von 100 bis 150 £ (24 %). Für eine budgetfreundliche Option gab der größte Teil (41 %) an, dass sie für ein kleineres Design mit saisonalen oder preisgünstigeren Blumen zwischen 50 und 75 £ verlangen würden. Viele würden auch 30 bis 50 £ für einen ähnlichen Budget-Blumenstrauß verlangen (27 %), dicht gefolgt von denen, die 75 bis 100 £ verlangen würden (26 %). F: Was ist die gängigste Preisspanne für einen Brautstrauß in Ihrem Unternehmen?
F: Wie viel würden Sie für einen durchschnittlichen handgebundenen Brautstrauß wie den unten abgebildeten verlangen (einschließlich hochwertiger Blumen wie Rosen oder Pfingstrosen)?
Abgebildeter Brautstrauß:
F: Wie viel würden Sie für einen preisgünstigen Brautstrauß verlangen (z. B. kleiner, mit geringerem Wert/saisonale Blumen)?
Preis für ein Tischarrangement: ca. 50 £ Der größte Teil gab an, dass die häufigste Preisspanne für ein Tischarrangement bei 30 bis 50 £ liegt (42 %), gefolgt von einem etwas höheren Wert von 50 bis 75 £ (27 %). Mehr als ein Drittel (35 %) gab außerdem an, dass sie für die unten abgebildete hohe, kugelförmige Tischanordnung zwischen 50 und 75 £ verlangen würden. F: Was ist die gängigste Preisspanne für ein Tischarrangement in Ihrem Unternehmen?
F: Wie viel würden Sie für eine Tischanordnung ähnlich der unten abgebildeten verlangen?
Tischanordnung im Bild:
Preis eines Torbogens: sehr vielfältig Floristen bewerteten einen Blumentorbogen über einem Kircheneingang sehr unterschiedlich, was wahrscheinlich auf nicht näher bezeichnete Blumensorten zurückzuführen war. Der größte Teil – ein Viertel der Floristen (25 %) – schätzte den Wert auf 200 bis 250 £. Wenn man die Auswahlmöglichkeiten zusammenfasst, würde die Mehrheit (65 %) dafür zwischen 150 und 300 £ verlangen. F: Wie viel würden Sie für einen Torbogen mit Blumenmuster, ähnlich dem hier abgebildeten, verlangen?
Abgebildeter Torbogen:
Paketbestellungen: ungewöhnlich, es sei denn, der Florist entscheidet Eine große Mehrheit (90 %) der Floristen gab an, dass sie keine Pakete für Hochzeitsbuchungen anbieten . In einem Kommentar heißt es: „Alle meine Bräute sind sehr unterschiedlich, daher würde ich nicht zu Paketen wechseln.“ Von den 10 %, die „Ja“ sagten, erklärten einige, was ihre Pakete und Sonderangebote beinhalten. „Wir bieten Pakete für Floristen-Auswahlbestellungen in der vom Kunden gewählten Farbgebung mit unterschiedlichen Artikeln an. Es können keine Änderungen vorgenommen werden, also keine Artikel entfernt oder gegen andere Artikel ausgetauscht werden. Artikel können jedoch zum vollen Wert hinzugefügt werden.“ „Wir bieten 10 % Rabatt, wenn Sie mehr als drei Elemente der Veranstaltungsortdekoration buchen.“ „Wir bieten Pakete mit den Namen Gold, Silber, Bronze und Luxus an.“ „Wir bieten fünf Pakete an, von der Basisversion für 350 £ bis zu 1.000 £.“ „Grundsätzlich gewähren wir bei mehreren Artikeln einen abgerundeten Rabatt.“ „Unser Kunstpaket kostet 650 £ und beinhaltet eine Blumenwand, einen Sitzplan, Rosenbäume und einen Tischläufer.“ „Wir bieten ein Rosen- und Gipspaket für 199 £ an. Es umfasst 1 Brautstrauß, 2 Brautjungfernsträuße aus Gips, einen kleinen Blumenstrauß, 1 Rosenknopfloch des Bräutigams, 2 Knopflöcher des Trauzeugen aus Gips und 2 Ansteckblumen für Mütter – nur zur Abholung.“ F: Bieten Sie Pakete an?
So binden Sie Kunden: Legen Sie Gebühren, prozentuale Anzahlungen und Verträge fest Die Mehrheit der Floristen gab an, dass sie den großen Tag mit einer Anzahlung absichern (56 %), und etwa ein Drittel tut dies mit einer prozentualen Anzahlung (33 %). Anstatt zum Zeitpunkt der Buchung eine Zahlung entgegenzunehmen, gewinnen knapp ein Viertel der Floristen Kunden, indem sie sie einfach auffordern , einen Vertrag oder ein Buchungsformular zu unterzeichnen . 12 % der Floristen verzichten überhaupt auf eine formelle Vereinbarung und verlassen sich stattdessen auf die Bestätigung im Geschäft, per E-Mail oder per Telefon. Bei denjenigen, die eine Pauschalgebühr verlangen, waren 100 £ und 50 £ die am häufigsten erhobenen Beträge. Einige sagten auch 75 £ und 25 £, und eine Handvoll Floristen berechnen bei der Buchung bis zu 150 £ und 250 £. Bei denjenigen, die eine prozentuale Anzahlung tätigen, ist eine beliebte Option etwa 20 % des Gesamtbestellwerts. Es folgen 10 % und 30 %. Einige Floristen nehmen die Hälfte, bei vielen variiert es je nach Bestellwert. Was ist in einem Namen? Einige Floristen geben an, dass sie lediglich eine „Anzahlung“ verlangen und erklären, dass die endgültige Rechnung aus dem Restbetrag abzüglich dieses Betrags besteht, während andere es eine „Buchungsgebühr“ nennen und diese nicht von ihrem Rechnungsbetrag abziehen. Ein Florist nennt es eine „Hold-the-Day-Gebühr“ und ein anderer nennt es „Save-the-Date-Anzahlung“. Natürlich ist es für die meisten nicht erstattungsfähig.
Hier erklären einige Floristen genau, was in ihre Anzahlungen und Buchungsgebühren einfließt.
„100 £ werden zum Zeitpunkt der Buchung eingezogen, der Restbetrag ist zwei Wochen vor dem Hochzeitstermin fällig.“
„Bis drei Wochen vor der Hochzeit wird keine Anzahlung erhoben.“
„Die Pauschalgebühr beträgt 75 £, nicht erstattungsfähig, oder 10 % des Buchungsvoranschlags – je nachdem, welcher Betrag höher ist.“
„Wir nehmen 50 £ für Buchungen unter 500 £, 100 £ für Buchungen von 500 bis 1.000 £ und 150 £ für Buchungen über 1.000 £.“
„25 £ werden bei der Buchung eingezogen, um die Verwaltungs- und Beratungskosten im Falle einer Stornierung zu decken.“
„25 % werden berechnet, wenn die Buchung mehr als sechs Monate vor der Lieferung erfolgt, 50 %, wenn die Buchung innerhalb von sechs Monaten erfolgt.“
Preiserhöhungen in Spitzenzeiten: Ja, aber erklären Sie es Fällt der Hochzeitstag auf geschäftige Zeiten wie Muttertag und Valentinstag, erhöht eine große Mehrheit der Floristen die Preise (68 %) und erklärt, dass dies einfach notwendig sei, da die Großhandelspreise für Blumen steigen. Einige Floristen untermauerten ihre Entscheidung jedoch mit festgelegten prozentualen Erhöhungen für Spitzenzeiten und erhöhten die Preise um 12 bis 20 %. Mehrere Floristen gaben an, dass sie die Gesamtkosten um ein Drittel erhöhen, während ein Befragter sie verdoppelt. Die wichtigsten Termine, die bekanntermaßen zu Preiserhöhungen führen, sind Muttertag, Valentinstag, Ostern, Weihnachten und Neujahr. Es ist auch gut, sich über wichtige Blumenkauftage auf der ganzen Welt im Klaren zu sein, beispielsweise den Muttertag in anderen Ländern. Der Internationale Frauentag ist in Russland besonders beliebt und diese hohe Nachfrage kann auch in Europa zu Preiserhöhungen bei den Erzeugern führen. Wenn Sie Ihren Bräuten und Bräutigamen diese Details erklären, sollten Sie Vertrauen und Verständnis für eine langfristige Bindung aufbauen. Überprüfen Sie immer jedes Datum, bevor Sie eine Buchung vornehmen, für den Fall, dass es irgendwo auf der Welt zu einem saisonalen Anstieg der Nachfrage kommt. Hier erläutern Floristen ihre Beweggründe. „Wir erhöhen nur, wenn der Großhandelspreis der von ihnen ausgewählten Blumen steigt, z. B. rote Rosen zum Valentinstag.“ „Auch in Spitzenzeiten gibt es Auswirkungen auf die Lieferung, daher versuchen wir, Hochzeitskunden zum Abholen statt zum Liefern zu ermutigen.“ „Wir berechnen für jede Hochzeit einen individuellen Preis, abhängig vom Datum und der Blumenart, was auch zu höheren Kosten führen kann, beispielsweise wenn eine Sorte wie eine Pfingstrose am Anfang oder am Ende ihrer Saison steht.“ „Über Weihnachten und Neujahr nehme ich nur Buchungen für große Hochzeiten entgegen, also mindestens 800 £.“ „Wir sprechen vor dem Hochzeitstermin mit Großhändlern, vereinbaren einen Festpreis und rechnen dann entsprechend ab.“ „Auch an Feiertagen fällt ein Aufpreis an.“ „Ich stelle im Nachhinein eine Rechnung aus, daher erhöht sich der Betrag nur, je nachdem, ob die Blumenkosten gestiegen sind – ich gebe Artikel immer mit einer Preisspanne von „XX bis XX“ an, um dies zu berücksichtigen.“ „Zusätzliche Floristenstunden sind an diesen Terminen ebenfalls zu einem Premiumpreis erhältlich.“ „Weihnachten ist teurer, weil man arbeitet, wenn die meisten Geschäfte geschlossen sind.“ „In der Zeit, die für die Herstellung eines Hochzeitsstraußes benötigt wird, kann ich jede Menge Standardsträuße für die Hauptsaison anfertigen.“ „Wir versuchen, zu Spitzenzeiten überhaupt nicht zu buchen, fügen dann aber eine deutliche Preiserhöhung hinzu.“ „Ich erkläre, warum es zunimmt, und akzeptiere für diese Daten keine Pauschalbuchungen.“ F: Erhöhen sich die Preise je nach Hochzeitsdatum? Z. B. wenn es mit dem Valentinstag oder dem Muttertag zusammenfällt (oder erklären Sie es bitte anderen)
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